A nova linha de Rituais Cafés Especiais 85+ ressaltam sabores com diferentes notas sensoriais. Com notas de chocolate, frutas vermelhas, frutas secas ou exótico, os cafés são 100% arábica, 85+ pontos, assinados pelo especialista Silvio Leite e firmam compromisso de impacto positivo através do Programa COFFEE VERIFIED®. As notas sensoriais da nova linha são provenientes de uma combinação de fatores, como: espécie e variedade do grão, processamento, torra e terroir- características de onde o café foi plantado (tipo de solo, altitude, umidade, quantidade de chuvas, sol e sombra). O terroir interfere no microclima, que influencia o desenvolvimento dos frutos e, consequentemente, seus sabores e aromas. A magia acontece nos diferentes perfis de torra, momento em que se desenvolve as características dos grãos que resultam nas notas sensoriais de chocolate, frutas vermelhas, frutas secas e perfil sensorial exótico (cafés que passam por processo de fermentação). Já a pontuação de 85+ conclui a excelente avaliação de todos os atributos: aroma, acidez, doçura, corpo, finalização e equilíbrio, conforme protocolo desenvolvido pela Specialty Coffee Association (SCA) que utiliza escala de 0 a 100.